Το φαγητό έχει καλύτερη γεύση για τους νικητές

0

Το φαγητό έχει καλύτερη γεύση για τους νικητές, διαπίστωσαν ερευνητές, οι οποίοι υποστηρίζουν ότι η συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου επηρεάζει περισσότερο τη γεύση του, παρά οι σκέψεις του, ειδικά όταν αυτή αφορά αθλητικά γεγονότα.

Οι ερευνητές ανέλυσαν ένα παιχνίδι χόκεϊ και βρήκαν, ότι για τους υποστηρικτές της ομάδας που κέρδιζε, το φαγητό είχε πιο γλυκιά γεύση. Ακόμη, διαπίστωσαν ότι η ήττα οδηγούσε σε συναισθηματική υπερφαγία.

«Καθορίσαμε πώς τα συναισθήματα που σχετίζονται με τα αποτελέσματα αγώνων χόκεϊ κολεγίων επηρέαζαν την αντίληψη για τη γλυκιά, αλμυρή, πικρή, ξινή και umami γεύση, καθώς επίσης και για την ηδονική (αρέσει-δεν αρέσει) απόκριση στο πραγματικό φαγητό» εξήγησε ο Robin Dando, επίκουρος καθηγητής επιστήμης των τροφίμων στο College of Agriculture and Life Sciences.

Πηγή: arouraios.gr



Share.

Leave A Reply