Τα φρούτα και λαχανικά της εποχής – Τι τρώμε Ιούλιο και Αύγουστο

«Κάθε πράγμα στον καιρό του», λέει ο λαός, και η φράση αυτή αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία όταν πρόκειται για τη διατροφή μας. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι εκτός εποχής όχι μόνο στερείται γεύσης και θρεπτικής αξίας, αλλά ενδέχεται να κρύβει και κινδύνους, καθώς τέτοια προϊόντα συνήθως περιέχουν αυξημένα ποσοστά χημικών ουσιών, φυτοφαρμάκων ή ορμονών.

Η εποχική διατροφή, από την άλλη, προσφέρει πλούτο σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, αφού τα προϊόντα συλλέγονται τη στιγμή που έχουν ωριμάσει φυσικά. Αυτό μεταφράζεται σε καλύτερη γεύση, άρωμα και ανώτερη διατροφική αξία.

Ιούλιος: Φρούτα και λαχανικά του μήνα

Φρούτα:
Αχλάδια, βερίκοκα, καρπούζι, κεράσια, πεπόνια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες, δαμάσκηνα, βατόμουρα.

Λαχανικά:
Αγγούρια, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρια, πιπεριές, τομάτες, φασολάκια, πατάτες.

Αύγουστος: Φρούτα και λαχανικά του μήνα

Φρούτα:
Αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλια, σύκα, βατόμουρα.

Λαχανικά:
Αγγούρια, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, τομάτες, φασολάκια.

Διαθέσιμα όλο τον χρόνο

Άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδι, σκόρδο, δενδρολίβανο, σέλινο.

Η κατανάλωση προϊόντων κάθε εποχής μας προσφέρει φυσική ποικιλία και συγχρονισμό με τις ανάγκες του σώματος σε κάθε φάση του χρόνου. Ο οργανισμός ωφελείται όταν ακολουθούμε τον φυσικό του ρυθμό, προσλαμβάνοντας τα συστατικά που πραγματικά χρειάζεται.

Η εποχική διατροφή, εκτός από υγιεινή επιλογή, είναι και ένας τρόπος να υποστηρίξουμε την τοπική γεωργία και να μειώσουμε το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα.