Μοσχαρίσια γεμιστά ρολάκια με σάλτσα gravy από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα ρολάκια
2 κιλά μοσχαρίσιο φιλέτο
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
9 φέτες τσένταρ
9 φέτες μορταδέλα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα gravy
30 γρ. βούτυρο
20 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
300 γρ. νερό
½ κύβο κότας
1 κ.σ. κόκκους πιπεριού

Για το σερβίρισμα
πίτες naan
μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com