Πόσο light είναι τελικά τα παγωτά με 0% ζάχαρη 0% λιπαρά;

Άρθρο της Βίκυ Πυρογιάννη, MSc, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος,

Ως παιδί, το καλοκαίρι πάντα το συνδύαζα με δύο πράγματα, τα μπάνια στη θάλασσα και τα παγωτά. Δεν έλειπε ποτέ στην παρέα ο διαγωνισμός του καλοκαιριού με θέμα: «εσύ πόσα παγωτά έφαγες φέτος;». Όσο μεγάλωνα, ωστόσο, και πλέον δεν έτρεχα όλη την ημέρα πάνω κάτω παίζοντας και «καίγοντας» κάθε πιθανή θερμίδα από όπου κι αν προέρχονταν, το θέμα γινόταν πιο περίπλοκο και ο αριθμός των παγωτών άρχισε να περιορίζεται (προς μεγάλη μου λύπη!). Όταν πλέον έγινα διαιτολόγος, κατάλαβα ότι η αγάπη προς το παγωτό είναι κάτι κοινό στους περισσότερους ανθρώπους που τους ακολουθεί και ως ενήλικες. Και φυσικά, μια από τις πιο κλασικές ερωτήσεις όσων ξεκινούν δίαιτα το καλοκαίρι είναι το αν μπορούν να τρώνε παγωτό και αν αυτό θα πρέπει να είναι απαραίτητα light!

Το πρώτο ερώτημα είναι πολύ εύκολο! Όλα τα τρόφιμα χωράνε σε μια δίαιτα, αρκεί να ενταχθούν σωστά και να καταναλώνονται με μέτρο, και αυτό ισχύει και για το γλυκό και βέβαια για το παγωτό. Το πόσο συχνά εξαρτάται από το είδος του διαιτολογίου, όπως αυτό έχει προσαρμοστεί στον κάθε άνθρωπο.

Όσον αφορά στη δεύτερη ερώτηση, κανονικό ή light, η απάντηση είναι πιο περίπλοκη και με περισσότερες παραμέτρους. Ένα μέτριο παγωτό έχει περίπου 300 θερμίδες (δεν αναφέρομαι στον grande πύραυλο, ούτε στα double caramel – chocolate ξυλάκια που φτάνουν τις 400-500 θερμίδες!). Στα light το θέμα μπερδεύει, καθώς μπορεί να πρόκειται για παγωτό 0% σε ζάχαρη ή για παγωτό 0% σε ζάχαρη & 0% σε λιπαρά ταυτόχρονα, ή για παγωτό που είναι 0% και στα δύο αλλά έχει επικάλυψη σοκολάτας (άρα κανονικά τις θερμίδες της σοκολάτας).

Συνέχεια άρθρου εδώ

Πηγή: valueforlife.gr