Ο διαοτροφολόγος Dave Asprey συστήνει σε όλους να βάζουν το βούτυρο στον καφέ και όχι στο ψωμί τους για να αδυνατίσουν! Αν βάλετε έως και 80 γραμμάρια βουτύρου στον καφέ σας θα δείτε πως θα κρατήσετε τα επίπεδα της ενέργειά σας για 6 ώρες τουλάχιστον, θα βελτιώσετε την γνωστική σας ικανότητα και θα βοηθήσετε την περιφέρειά σας να χάσει πόντους!
O Dave Asprey υποστηρίζει ότι ανακάλυψε τις ιδιότητες του βουτύρου στο Θιβέτ, όπου και το χρησιμοποιούν στο τσάι τους, ωστόσο δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι το βούτυρο έχει υψηλά κορεσμένα λίπη, κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα να αυξήσει την χοληστερόλη στο αίμα και κατά συνέπεια να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Την ίδια ώρα, σύμφωνα με μελέτη του 2010 που έγινε σε νοσοκομείο της Καλιφόρνιας, δεν υπάρχει καμία διαφορά στον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων σε ανθρώπους που καταναλώνουν μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών.