Ο φωτισμός των σούπερ μάρκετ επηρεάζει τις θρεπτικές ουσίες του γάλακτος!

Η Noluma International, LLC, ηγέτης στην τεχνολογία προστασίας των συσκευασιών από το φως, κυκλοφόρησε νέα στοιχεία που τονίζουν σήμερα την ταχεία υποβάθμιση των θρεπτικών ουσιών στα γαλακτοκομικά προϊόντα ως αποτέλεσμα της έκθεσης στο φως.

Η έκθεση διαπιστώνει ότι η βλάβη στις θρεπτικές τιμές προέρχεται από όλα τα φώτα, συμπεριλαμβανομένου του φωτισμού LED και του φωτισμού φθορισμού των πιο σύγχρονων χώρων. Η έκθεση αποκαλύπτει την ταχεία απώλεια βασικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη D και η ριβοφλαβίνη στα γαλακτοκομικά – σε ορισμένες περιπτώσεις έως και 51%.

Νέα έκθεση δείχνει ταχεία βλάβη στο θρεπτικό συστατικό του γάλακτος από τα φώτα των σούπερ μάρκετ και του σπιτιού

Η εταιρεία με έδρα τις Η.Π.Α. ανέλυσε τις υπάρχουσες μελέτες τρίτων μερών, ανέθεσε την έρευνα και τις νέες εργαστηριακές δοκιμές για να συντάξει μια ολοκληρωμένη έκθεση σχετικά με την υποβάθμιση των καταναλωτικών προϊόντων που πωλούνται σε ανεπαρκείς συσκευασίες. .

Η έκθεση, Packaged Foods Should Be Kept in the Dark: Consumers Shouldn’t Be ( Συσκευασμένα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται στο σκοτάδι: Οι καταναλωτές OXI) , αποδεικνύει ότι το φως οποιασδήποτε μορφής υποβαθμίζει τη φρεσκάδα, τη διατροφική αξία και τη σταθερότητα του προϊόντος, οδηγώντας σε ταχύτερη αλλοίωση. Δείχνει ότι το γάλα μπορεί να έχει χειρότερη γεύση ή οσμή μετά από μόλις 15 λεπτά φωτός.

«Γνωρίζουμε εδώ και πολλές γενιές ότι το φως έχει αρνητικό αντίκτυπο στα τρόφιμα. Παρόμοια με τον τρόπο που τα ρούχα εξασθενίζουν στον ήλιο ή το δέρμα καίγεται, η έκθεσή μας δείχνει ότι μια ποικιλία συσκευασμένων προϊόντων επηρεάζεται αρνητικά από την έκθεση σε φωτισμό όλων των ειδών και πολύ πιο γρήγορα από ότι αντιλαμβάνεται ο μέσος καταναλωτής», δήλωσε ο πρόεδρος και CEO της Noluma Ντίβια Τσόπρα.