Φούρνος και σχάρες | Το κοινό λάθος που κάνουμε και δεν πετυχαίνει το ψήσιμο

Όλοι λαχταρούν να βγαίνουν τα φαγητά από τον φούρνο ζουμερά και πεντανόστιμα, μόνο που κι εδώ τα μικρά μυστικά της σωστής λειτουργίας δεν λείπουν.

Ξέρουμε όλοι, ας πούμε, ότι η πόρτα του φούρνου δεν πρέπει να ανοίγει όταν ψήνουμε, καθώς η σταθερή θερμοκρασία είναι ο αποφασιστικός παράγοντας. Κοιτάμε απλώς από το παράθυρο.

Ξέρουμε επίσης πως δεν παραγεμίζουμε τον φούρνο μας με ταψιά, όσο χώρο κι αν έχουμε. Ώστε να κυκλοφορεί ανεμπόδιστα ο αέρας και να ψήνονται όλα ομοιόμορφα.

Υπάρχει ωστόσο και ένας τρίτος κανόνας, που οι περισσότεροι αγνοούν ή δεν εφαρμόζουν. Και έχει να κάνει με την τοποθέτηση του ταψιού στη σχάρα. Το σωστό είναι το ταψί να τοποθετείται πάντα στο κέντρο της σχάρας ώστε να καταλήγει σε καλό και ομοιόμορφο ψήσιμο.

Διαβάστε περισσότερα εδώ: newsbeast.gr