Τι θα τρώμε το 2050!

Είναι πολλά τα πράγματα που θεωρούμε δεδομένα στη ζωή. Ίσως είναι η ανθρώπινη ματαιότητα -ή επιπολαιότητα;- που μας κάνει να νομίζουμε πως αυτό που υπάρχει σήμερα θα υπάρχει και αύριο και πιθανώς και πάντα. Και παρότι υπάρχουν τα στοιχεία που μπορούν να μας προβληματίσουν, καθώς ο κόσμος προχωρά και αλλάζει, δυσκολευόμαστε να συνειδητοποιήσουμε πως πράγματα που θεωρούμε αυτονόητα είναι αναπόφευκτο να αλλάξουν- πιθανώς και ριζικά.

Όταν η δημοσιογράφος Αμάντα Λιτλ παρουσίαζε το βιβλίο της «Power Trip: The Story of America’s Love Affair with Energy», το 2010, παρατήρησε κάτι παράδοξο. Παρότι το βιβλίο της επικεντρωνόταν σε άλλα θέματα, οι περισσότερες ερωτήσεις του κοινού της αφορούσαν ένα συγκεκριμένο κεφάλαιο, αυτό της παραγωγής τροφής.

Οι άνθρωποι με τους οποίους μιλούσε ήθελαν να μάθουν περισσότερα για το θέμα και πολλοί ήταν έτοιμοι και να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες, να είναι πιο ενήμεροι για το τι καταναλώνουν. Αυτές οι συζητήσεις την οδήγησαν στη συγγραφή του δεύτερου βιβλίου της «The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World», στο οποίο επιχειρεί να καταγράψει τι θα χρειαστεί για να συνεχίσουν να τρέφονται 7,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι, για παράδειγμα το 2050…

Διαβάστε περισσότερα εδώ: madata.gr