Banana bread με σοκολάτα: Ιδανική συνταγή για κέικ μπανάνας για όσους έχουν φριτέζα αέρος!

1. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία της φριτέζας αέρος στους 140°C και αφήνουμε να προθερμαίνεται.
2. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι μία μακρόστενη φόρμα για κέικ μιας χρήσεως.
3. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τις καραμελωμένες μπανάνες και τις πατάμε με ένα πιρούνι για να πολτοποιηθούν.
4. Προσθέτουμε τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και τη βανιλίνη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός ή ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη ρίχνουμε στο μπολ.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ψιλοκόβουμε την μπανάνα, την προσθέτουμε και αυτή, και ανακατεύουμε.
8. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα με μια σπάτουλα σιλικόνης και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
9. Αλείφουμε ένα μαχαίρι με λίγο ελαιόλαδο και χαράζουμε με αυτό το κέικ στη μέση κατά μήκος.
10. Μεταφέρουμε τη φόρμα στον κάδο της φριτέζας και ψήνουμε για 50 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά μέχρι μέσα.
11. Βγάζουμε τη φόρμα από τον κάδο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά μέσα στη φόρμα.
12. Ξεφορμάρουμε, μεταφέρουμε το κέικ σε μια σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά.
13. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!

Ο διατροφικός πίνακας ανά μερίδα

* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.