-
play_arrow
City FM 103,8
-
play_arrow
ΔΙΑΥΛΟΣ 99.2 FM
-
play_arrow
Κανάλι 20 107,5
library_music
Έντερο: Από τι κινδυνεύετε αν τρώτε σε λιγότερο από 20 λεπτά – Tips για να επιβραδύνετε
Πλήθος επιστημονικών μελετών επικεντρώνονται σήμερα στα είδη των τροφίμων που συνιστώνται για τη βελτίωση της υγείας μας -ή αντιθέτως, σε εκείνα που ενδέχεται να την επιβαρύνουν. Ωστόσο, πέρα από την ίδια τη «φύση» των τροφών, ένας ακόμη παράγοντας αποδεικνύεται εξίσου κρίσιμος: ο ρυθμός κατανάλωσης. Η ταχεία πρόσληψη τροφής μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους, όπως η πιθανότητα πνιγμού ή η υπερκατανάλωση, αφού ο εγκέφαλος δεν προλαβαίνει να λάβει και να μεταδώσει το σήμα του κορεσμού.
Σε αυτό το πλαίσιο, η επιστημονική κοινότητα προτείνει συγκεκριμένες πρακτικές, με στόχο την επιβράδυνση του ρυθμού κατανάλωσης και την υιοθέτηση μιας πιο συνειδητής στάσης απέναντι στη διατροφή.
Πως μπορούμε να μειώσουμε τον ρυθμό με τον οποίο τρώμε;
Οι ειδικοί υποδεικνύουν ως πρώτο βήμα την απομάκρυνση εξωτερικών περισπασμών: κλείστε την τηλεόραση και απομακρύνετε το κινητό σας τηλέφωνο. «Όταν κάποιος τρώει ενώ παρακολουθεί τηλεόραση, σπάνια σταματά μέχρι να υπάρξει διακοπή, με αποτέλεσμα να μην προσέχει τα εσωτερικά σήματα κορεσμού. Αντιθέτως, όταν η προσοχή στρέφεται αποκλειστικά στο φαγητό, παρατηρείται αυξημένη απόλαυση και μειωμένη κατανάλωση», επισημαίνει η Heinberg.
Η σημασία της μάσησης και του είδους της τροφής
Ίσως ο απλούστερος -και συχνά υποτιμημένος -τρόπος να επιβραδύνουμε είναι μέσω της σωστής μάσησης, όπως υπογραμμίζει η Helen McCarthy, κλινική ψυχολόγος της Βρετανικής Ψυχολογικής Εταιρείας.
ΠΗΓΗ: www.ygeiamou.gr
