Παγκόσμιες Ημέρες – 18 Ιουνίου
Διεθνής Ημέρα κατά της Ρητορικής του Μίσους
International Day Against Hate Speech
Η σημερινή ημέρα είναι αφιερωμένη σε ένα βαθύ και ουσιαστικό μήνυμα: Να σταθούμε απέναντι στη ρητορική του μίσους.
Καθιερωμένη από τον ΟΗΕ, η 18η Ιουνίου μας υπενθυμίζει πως οι λέξεις έχουν δύναμη – και μπορούν να γιατρέψουν, αλλά και να πληγώσουν. Σε έναν κόσμο όπου τα social media διαμορφώνουν αντιλήψεις και νοοτροπίες, η εξάπλωση του μίσους γίνεται πιο εύκολη από ποτέ.
Η ρητορική μίσους δεν είναι μόνο ρατσιστική ή ξενοφοβική. Είναι και σεξιστική, ομοφοβική, στιγματιστική – και πληγώνει αληθινά ανθρώπους. Γι’ αυτό και ο ΟΗΕ, η UNESCO και άλλοι οργανισμοί, καλούν σε εκπαίδευση, ευαισθητοποίηση και δράση.
Ας αναλογιστούμε τι λέμε. Ας μην είμαστε απλοί παρατηρητές όταν κάποιοι στοχοποιούνται.
Ας επιλέξουμε τη γλώσσα της αποδοχής, του σεβασμού και της συμπερίληψης.
“Τα λόγια μας μπορούν να αλλάξουν τον κόσμο – αρκεί να τα επιλέξουμε σωστά.”
Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας
World Sustainable Gastronomy Day
Σήμερα τιμούμε και τη βιώσιμη γαστρονομία – δηλαδή τη διατροφή που σέβεται το περιβάλλον, την τοπική παραγωγή και τις παραδόσεις.
Η ημέρα αυτή, καθιερωμένη από τον ΟΗΕ το 2016, μας καλεί να αναρωτηθούμε:
Τι βάζουμε στο πιάτο μας; Από πού έρχεται; Ποιους στηρίζει;
Επιλέγοντας τοπικά, εποχικά και λιγότερο επεξεργασμένα προϊόντα, βοηθάμε το περιβάλλον και ενισχύουμε τις τοπικές κοινωνίες.
Τιμούμε τις παραδοσιακές κουζίνες που περνούν από γενιά σε γενιά, συνδυάζοντας γεύση, υγεία και σοφία.
Μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων, κάνουμε τη διαφορά – κάθε μέρα, σε κάθε γεύμα.
Η γαστρονομία είναι πολιτισμός, είναι ταυτότητα, είναι φροντίδα.
Και μπορεί να γίνει εργαλείο αλλαγής για έναν πιο δίκαιο, πιο πράσινο κόσμο.
Κλείνοντας, η 18η Ιουνίου μας καλεί να διαλέξουμε:
Λέξεις που ενώνουν – όχι που διχάζουν.
Τροφές που θρέφουν – όχι που εξαντλούν.
Επιλογές που σέβονται – όχι που αδιαφορούν.
Γιατί τελικά, η κάθε μέρα μας δίνει την ευκαιρία να γίνουμε καλύτεροι – μέσα από τα λόγια μας, τις πράξεις μας και… το πιάτο μας.
