Εύκολα μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα στο Air Fryer

Τα μπισκότα που θα φτιάξεις ξανά και ξανά – όχι μόνο γιατί είναι ακαταμάχητα, αλλά γιατί χρειάζονται μόλις έξι υλικά και ελάχιστο χρόνο. Αν αγαπάς τον συνδυασμό φυστικοβούτυρου και σοκολάτας, αυτά τα μικρά soft & chewy cookies θα γίνουν η πιο λαχταριστή συνήθειά σου.

Το φυστικοβούτυρο δίνει την πλούσια, βουτυράτη βάση, ενώ οι σταγόνες σοκολάτας λιώνουν ελαφρά στο ψήσιμο και δημιουργούν αυτή τη χαρακτηριστική «ζεστή» γεύση που κάνει κάθε μπουκιά παρηγορητική. Και το καλύτερο; Φτιάχνονται στο air fryer, χωρίς αναμονή, χωρίς άγχος, χωρίς περίπλοκα βήματα.

Υλικά

• 1 μεγάλο αυγό

• 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

• 1/3 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

• Μια πρέζα αλάτι

• 1/3 φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτύπησε το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πρόσθεσε το φυστικοβούτυρο, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, τη σόδα και το αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή αλλά σταθερή ζύμη. Ρίξε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακάτεψε απαλά.

Πλάσε μικρά μπαλάκια ζύμης (περίπου 2,5 εκ.) και πίεσέ τα ελαφρά ώστε να σχηματίσεις δίσκους περίπου 4 εκ.

Στρώσε λαδόκολλα στον κάδο του air fryer αφήνοντας λίγο περιθώριο στα πλάγια για να τη σηκώνεις εύκολα. Ψήσε τα μπισκότα σε παρτίδες στους 175°C για 5–7 λεπτά, μέχρι να πάρουν βαθύ χρυσοκάστανο χρώμα.

Μόλις τα αφαιρέσεις, άφησέ τα να σταθούν για 5 λεπτά — θα σταθεροποιηθούν και θα αποκτήσουν την τέλεια υφή: μαλακά στο κέντρο, τραγανά στις άκρες.

Καλή απόλαυση.