Πώς να φτιάξεις την πιο τραγανή πατατοσαλάτα στο air fryer

Αν θέλεις μια πατατοσαλάτα διαφορετική από τις συνηθισμένες, πιο τραγανή, πιο γευστική και έτοιμη σε χρόνο μηδέν, τότε αυτή η συνταγή είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι. Το air fryer μεταμορφώνει τις baby πατάτες σε χρυσαφένιες, τραγανές μπουκίτσες, ενώ το μπέικον ψήνεται τέλεια χωρίς κόπο. Μαζί με τη δροσερή σος ξινής κρέμας, μαγιονέζας και φρέσκου σχοινόπρασου, έχεις μια πατατοσαλάτα που πραγματικά απογειώνει κάθε τραπέζι.

Είναι εύκολη, γρήγορη και ιδανική για κυριακάτικο τραπέζι, μπουφέ, barbecue αλλά και για να συνοδέψει οποιοδήποτε κυρίως πιάτο.

Υλικά
• 1 κιλό baby πατάτες, κομμένες στη μέση
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 185 γρ. (¾ φλιτζάνι) μαγιονέζα
• 40 γρ. (1 φακελάκι) μείγμα με γεύση κρεμμυδιού
• 4 φέτες μπέικον
• 125 γρ. (½ φλιτζάνι) ξινή κρέμα
• 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
• ½ ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις το ελαιόλαδο, 60 γρ. (¼ φλιτζάνι) από τη μαγιονέζα και το μείγμα κρεμμυδιού. Προσθέτεις τις πατάτες και τις ανακατεύεις καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως.

2. Βάζεις τις πατάτες στον κάδο του air fryer και ψήνεις στους 200°C για 15 λεπτά.

3. Ανακινείς το καλάθι για να ανακατευτούν οι πατάτες και τοποθετείς από πάνω τις φέτες μπέικον. Συνεχίζεις το ψήσιμο στους 160°C για ακόμη 10 λεπτά.

4. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύεις την υπόλοιπη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τον χυμό λεμονιού και το σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώνεις κατά προτίμηση.

5. Μεταφέρεις τις πατάτες σε πιατέλα, προσθέτεις το τραγανό μπέικον και περιχύνεις με τη δροσερή σος.

Το αποτέλεσμα; Μια πατατοσαλάτα με τέλεια υφή, πλούσια γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση – και όλα αυτά σε λίγα μόλις λεπτά.

Απόλαυσέ την ζεστή ή χλιαρή και δώσε στο τραπέζι σου την αναβάθμιση που του αξίζει.