Συνταγή: Αρωματική και νόστιμη Γαριδομακαρονάδα

Μια γρήγορη, αρωματική και πεντανόστιμη συνταγή που φέρνει τη θάλασσα κατευθείαν στο τραπέζι σας. Αν αγαπάτε τις απλές γεύσεις με έντονο άρωμα και φρεσκάδα, αυτή η γαριδομακαρονάδα θα γίνει από τις αγαπημένες σας.

Τι καλύτερο από ένα πιάτο ζεστής μακαρονάδας με ζουμερές γαρίδες και ντοματίνια; Είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ένα χαλαρό βραδινό, χωρίς κόπο αλλά με πολλή γεύση.

Υλικά (για 2 μερίδες)

• 280 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας

• 200 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες

• 250 γρ. ντοματίνια

• 1 σκελίδα σκόρδο

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

1. Βάζουμε άφθονο νερό να βράσει και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να βγάλει το άρωμά του.

3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.

4. Ρίχνουμε τις γαρίδες στο τηγάνι και τις σοτάρουμε για 2–3 λεπτά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

5. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, κρατώντας λίγο από το νερό τους. Τα προσθέτουμε στη σάλτσα μαζί με λίγο από το νερό μαγειρέματος και ανακατεύουμε καλά.

6. Πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Tip

Αν θέλετε να απογειώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού ή μια πρέζα μπούκοβο για διακριτική ένταση.

Καλή απόλαυση!