Η Συνταγή της Ημέρας: Ντοματοκεφτέδες σαντορινιοί – Σάββατο 15 Αυγούστου

Φωτογραφία: pipop kunachon / Pexels

Σάββατο για πίτες και μεζέδες — ό,τι πρέπει για το οικογενειακό τραπέζι.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 35′

Υλικά

• 5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες και στραγγισμένες
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• δυόσμος, βασιλικός
• 1 φλ. αλεύρι + 1 κ.γλ. μπέικιν
• λάδι για τηγάνισμα, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Στραγγίζουμε πολύ καλά τις ντομάτες σε σουρωτήρι με λίγο αλάτι.
2. Ανακατεύουμε με κρεμμύδι, μυρωδικά, αλεύρι και μπέικιν σε πηχτό χυλό.
3. Ρίχνουμε κουταλιές σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Στραγγίζουμε σε χαρτί και σερβίρουμε ζεστούς.

💡 Το μυστικό: Καλοκαιρινός μεζές που αγαπά την μπύρα και την παρέα.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!