Η Συνταγή της Ημέρας: Μοσχάρι λεμονάτο κατσαρόλας με πουρέ – Κυριακή 4 Οκτωβρίου

Φωτογραφία: Mahmoud Salem / Pexels

Κυριακάτικο τραπέζι — το μεσημέρι που μαζεύεται η οικογένεια.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 120′

Υλικά

• 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
• χυμός 2 λεμονιών
• 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• Πουρές: 1 κιλό πατάτες, γάλα, βούτυρο
• ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

1. Θωρακίζουμε το κρέας, προσθέτουμε κρεμμύδι-σκόρδο, σβήνουμε με κρασί.
2. Ρίχνουμε ζεστό νερό να μισοσκεπάζει και σιγοβράζουμε 1,5 ώρα.
3. Στο τέλος προσθέτουμε το λεμόνι και δένουμε τη σάλτσα.
4. Φτιάχνουμε βελούδινο πουρέ και σερβίρουμε μαζί.

💡 Το μυστικό: Το λεμόνι μπαίνει προς το τέλος για να μείνει φρέσκο το άρωμά του.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!