Η Συνταγή της Ημέρας: Κοτόσουπα αυγολέμονο – Πέμπτη 13 Αυγούστου

Φωτογραφία: Change C.C / Pexels

Πέμπτη του κοτόπουλου — εύκολα, οικογενειακά, αγαπημένα.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 75′

Υλικά

• 1/2 κοτόπουλο (με κόκαλο)
• 1 φλ. ρύζι γλασέ
• 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 2 κλωνάρια σέλερι
• 2 αυγά + χυμός 2 λεμονιών
• ελαιόλαδο ωμό, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράζουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά 50 λεπτά, ξαφρίζοντας. Σουρώνουμε τον ζωμό.
2. Μαδάμε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
3. Βράζουμε το ρύζι μέσα στον ζωμό 15 λεπτά, επιστρέφουμε το κρέας.
4. Δένουμε με αυγολέμονο εκτός φωτιάς και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

💡 Το μυστικό: Η σούπα του κρυολογήματος και της παρηγοριάς — καμία δεν τη φτάνει.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!