Για ποιο λόγο οι σεφ ρίχνουν τα καρυκεύματα στο φαγητό από αρκετά ψηλά!

Ηταν το 2017 όταν πρωτοκυκλοφόρησε το βίντεο με τον Τούρκο σεφ Νουσρέτ Γκιοκτσέ να πασπαλίζει με αλάτι το κρέας με τον δικό του μοναδικό τρόπο, το οποίο φυσικά και έγινε viral. Ο Γκιοκτσέ κέρδισε γρήγορα έναν πολύ μεγάλο αριθμό ακολούθων στα social media και το ψευδώνυμο «Salt Bae» με το οποίο είναι ευρέως γνωστός.

Ο ενθουσιασμός του διαδικτύου με αυτόν τον ιδιαίτερο τρόπο που ο Γκιοκτσέ έριχνε τα καρυκεύματα στο φαγητό, γέννησε, λοιπόν, το ερώτημα αν η συγκεκριμένη τεχνική ανήκει μόνο στον ίδιο ή αποτελεί πάγια συνήθεια των απανταχού σεφ.

Για ποιο λόγο οι σεφ ρίχνουν τα καρυκεύματα στο φαγητό από αρκετά ψηλά

Για τους σεφ, παγκοσμίως, λοιπόν η συγκεκριμένη τεχνική -όχι φυσικά τόσο θεατράλε- δεν αποτελεί αντικείμενο θεάματος για να εντυπωσιαστεί το κοινό, αλλά μια καθημερινή πρακτική που γίνεται για έναν πολύ συγκεκριμένο λόγο.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Nusr_et#Saltbae (@nusr_et)

Σύμφωνα με το mentalfloss.com ο λόγος για τον οποίο οι σεφ ρίχνουν τα καρυκεύματα στο φαγητό από αρκετά ψηλά είναι επειδή κάτι τέτοιο δίνει μια ομοιόμορφη κατανομή του καρυκεύματος. Βλέπετε, όταν πασπαλίζετε το καρύκευμα από ψηλά, η περιοχή όπου τελικά θα προσγειωθεί είναι πολύ μεγαλύτερη και επομένως, το ίδιο το καρύκευμα θα είναι πιο ομοιόμορφα απλωμένο στο φαγητό.

Διαβάστε περισσότερα εδώ:  newsbeast.gr