Έρευνα: Οι Έλληνες λατρεύουν τον καφέ 8 στους 10 πίνουν καφέ κάθε μέρα

Μια καθημερινή συνήθεια που αγγίζει τα όρια της ιεροτελεστίας

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Kapa Research για λογαριασμό του Ελληνικού Συνδέσμου Καφέ, ο καφές παραμένει σταθερά στο επίκεντρο της καθημερινότητας των Ελλήνων: το 84% απολαμβάνει τουλάχιστον ένα φλιτζάνι την ημέρα. Το ενδιαφέρον όμως δεν σταματά εκεί. Ακόμα και όσοι δηλώνουν ότι δεν πίνουν καφέ, στην πλειοψηφία τους (66%) φροντίζουν να έχουν πάντα καφέ στο σπίτι.

Γενικότερα, η συντριπτική πλειονότητα –το 95% των συμμετεχόντων στην έρευνα– αγοράζει καφέ, επιβεβαιώνοντας ότι πρόκειται για ένα ρόφημα που έχει καθιερωθεί σχεδόν ως απαραίτητο στην καθημερινότητα.

Πόσους καφέδες πίνουμε τελικά;

Όπως φανερώνουν τα στοιχεία της έρευνας, οι περισσότεροι Έλληνες πίνουν πάνω από έναν καφέ την ημέρα:

• Το 31% αρκείται σε έναν,

• Το 40% απολαμβάνει δύο,

• Το 22% φτάνει στους τρεις,

• Ενώ ένα 6% δεν σταματά πριν τους τέσσερις και άνω.

Το σπίτι παραμένει το κυρίαρχο “στέκι” του καφέ, με το 56% να δηλώνει πως προτιμά να τον καταναλώνει εκεί. Το 25% επιλέγει τη δουλειά και το 18% προτιμά την καφετέρια ή το takeaway.

Γιατί να κόψω τον καφέ; Οι περισσότεροι ούτε που το σκέφτονται

Περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες (53%) δεν έχουν σκεφτεί ποτέ να κόψουν τον καφέ. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν και κάποιοι που το σκέφτονται, κυρίως για λόγους υγείας (17%), οικονομίας (14%) ή εξαιτίας προβλημάτων με τον ύπνο (13%).

Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το εξής: για το 38% όσων πίνουν καφέ, η σκέψη να περιορίσουν την κατανάλωσή του –είτε στο σπίτι, είτε στη δουλειά, είτε έξω– συνδέεται άμεσα με τον περιορισμό της κοινωνικής τους ζωής. Ο καφές, για πολλούς, δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά μια αφορμή για επαφή και επικοινωνία.

Ο καφές ως κομμάτι της ελληνικής κουλτούρας

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε το 2023 με τη συμμετοχή 1.003 εθελοντών από όλες τις περιφέρειες της Ελλάδας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, οι Έλληνες καταναλώνουν κατά μέσο όρο 5,5 κιλά καφέ τον χρόνο κατά κεφαλήν – ποσότητα που κατατάσσει τη χώρα μας στη 15η θέση παγκοσμίως.

Ο καφές στην Ελλάδα δεν είναι απλά ένα διάλειμμα. Είναι τρόπος ζωής. Από το σύντομο “πάμε για καφέ;” που συνήθως σημαίνει συζήτηση με τις ώρες, μέχρι τις ατελείωτες στιγμές χαλάρωσης σε καφέ και καφενεία, το ρόφημα αυτό λειτουργεί σαν κοινωνική γέφυρα.

Παράδοση και εξέλιξη

Η καφετέρια αποτελεί χώρο συνάντησης, ειδικά για τους νεότερους, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία σε γεύσεις και τρόπους παρασκευής: ζεστός ή κρύος, φραπέ, espresso, cappuccino, ή ο παραδοσιακός ελληνικός καφές – κάθε επιλογή κουβαλά και μια διαφορετική ιστορία. Από την άλλη, τα καφενεία παραμένουν σημεία αναφοράς για τους πιο παραδοσιακούς, κυρίως μεγαλύτερης ηλικίας άνδρες.

Ο καφές στην Ελλάδα είναι τελικά κάτι παραπάνω από μια συνήθεια: είναι καθημερινή απόλαυση, κοινωνική ανάγκη και πολιτισμικό στοιχείο βαθιά ριζωμένο στην ταυτότητά μας.