Το ψήσιμο στον φούρνο εξασφαλίζει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλες τις πλευρές του ψωμιού, με αποτέλεσμα καλύτερη υφή και λιγότερο λιπαρό αποτέλεσμα. Επίσης, είναι πιο εύκολο γιατί δεν χρειάζεται να γυρίζετε τις φέτες ή να τις προσέχετε συνεχώς, όπως όταν τηγανίζετε. Είναι ένας απλός τρόπος να φτιάξετε επαγγελματικά τις αβγόφετες χωρίς κόπο, ιδανικός αν μαγειρεύετε για πολλούς.
Ωστόσο, αν θέλετε να ετοιμάσετε το ψωμί χωρίς τηγάνι, θα χρειαστεί είτε να το ψήσετε στο γκριλ είτε να ζεστάνετε καλά το ταψί πριν από το ψήσιμο στον φούρνο
Πώς να φτιάξετε πιο νόστιμες αβγόφετες χωρίς τηγάνι
Υλικά (για οκτώ μερίδες):
- Οκτώ φέτες ψωμί
- Δύο αυγά
- 120 ml γάλα
- Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Λαδόκολλα, βούτυρο ή λίγο λάδι για το ψήσιμο
Οδηγίες:
- Τοποθετήστε τη σχάρα στη μέση του φούρνου και πάνω της ένα ταψί. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (210°C αν είναι φούρνος με αέρα) για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Στο μεταξύ, ετοιμάστε το μείγμα για τις αβγόφετες: σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα σε αυτό το στάδιο, αν το επιθυμείτε, ή, αν προτιμάτε, να βάλετε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Περιμένετε μέχρι ο φούρνος να έχει προθερμανθεί σωστά. Έχετε έτοιμες τις φέτες ψωμιού και το μείγμα αυγών κοντά σας. Χρησιμοποιώντας γάντι φούρνου, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και ραντίστε το με άφθονο σπρέι μαγειρέματος. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε λάδι ή βούτυρο στο ταψί.
- Βουτήξτε κάθε φέτα ψωμί μέσα στο μείγμα αυγών, καλύψτε και τις δύο πλευρές και τοποθετήστε τις στο ταψί. Προσπαθήστε να το κάνετε γρήγορα, ώστε το ψωμί να σφραγιστεί όταν ακουμπήσει το ζεστό ταψί.
- Μόλις τοποθετήσετε όλες τις φέτες ψωμιού στο ταψί, βάλτε το ξανά στον φούρνο. Οι αβγόφετες θα πρέπει να ψηθούν μέσα σε 5 έως 8 λεπτά.
- Όταν βγάλετε τις αβγόφετες από τον φούρνο, θα είναι χρυσαφένιες με τέλεια τραγανά περιθώρια, ενώ στο εσωτερικό τους θα παραμένουν απαλές και αφράτες.
