2 πιάτα γεμάτα βιταμίνη D για να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου 

Όταν νιώθεις ότι χρειάζεσαι ένα boost ενέργειας και διάθεσης, η βιταμίνη D είναι αυτό ακριβώς που ψάχνεις. Είναι η «βιταμίνη του ήλιου», στηρίζει τα κόκαλα, τα δόντια και τους μύες, βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου — και φυσικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό μας. Επειδή όμως δεν είναι πάντα εύκολο να την πάρουμε από τον ήλιο, καλό είναι να εντάσσουμε στο διατροφολόγιό μας τροφές που τη διαθέτουν φυσικά.

Λιπαρά ψάρια, αυγά, γάλα, μανιτάρια, πορτοκάλια: όλα μπορούν να γίνουν η βάση για πεντανόστιμα πιάτα που θρέφουν σώμα και ψυχή.

Ακολουθούν τρεις εύκολες και γευστικές ιδέες για πρωινό, μεσημεριανό και επιδόρπιο που θα γεμίσουν το πιάτο σου με βιταμίνη D και το μυαλό σου με… θετική ενέργεια.

Ταλιατέλες με μανιτάρια και γιαούρτι

Το comfort πιάτο που θες να φας μετά από μια γεμάτη μέρα, χωρίς τύψεις και χωρίς βαριά σάλτσα.

Θα χρειαστείς:

• 500 γρ. ταλιατέλες

• 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι

• ½ κ.γ. δενδρολίβανο

• Πεκορίνο, αλάτι & πιπέρι

Πώς θα τις φτιάξεις:
Βράσε τα ζυμαρικά και στο μεταξύ σοτάρισε τα μανιτάρια με το σκόρδο σε δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε το γιαούρτι, το δενδρολίβανο και ανακάτεψε καλά. Ρίξε τη σάλτσα πάνω στις ταλιατέλες και πασπάλισε με πεκορίνο. Είναι τόσο απλό — και τόσο comfort.

Κρέμα πορτοκαλιού με βρώμη

Ένα δροσερό, θρεπτικό dessert που μπορεί να γίνει και πρωινό — ειδικά αν το σερβίρεις σε μπολ με φρούτα.

Θα χρειαστείς:

• 1 λίτρο γάλα

• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι

• 4 κ.σ. κορν φλάουρ

• 3 κ.σ. μέλι

• 1 κούπα βρώμη

• 1 πορτοκάλι σε φέτες

• 1 μήλο, χοντροκομμένο

Πώς θα τη φτιάξεις:
Ζέστανε το γάλα με τον χυμό και το μέλι, πρόσθεσε το κορν φλάουρ διαλυμένο και ανακάτευε μέχρι να πήξει. Μοίρασε τη βρώμη και τα φρούτα σε ποτήρια, ρίξε από πάνω την κρέμα και άφησέ τη να κρυώσει. Είναι όσο γλυκιά χρειάζεται — χωρίς ζάχαρη.

Λίγη βιταμίνη D, λίγη δημιουργικότητα και αγάπη για το φαγητό — αυτά είναι τα μόνα που χρειάζεσαι για να νιώσεις πιο δυνατή, πιο ήρεμη και πιο φωτεινή.