Σήμερα στη Μεσσηνία δεν γιορτάζει μόνο η Ανάληψη… γιορτάζει και η παράδοση!

Η περίφημη «γουρνοπούλα» έχει και φέτος την τιμητική της, με τις σούβλες να παίρνουν φωτιά από νωρίς το πρωί σε Καλαμάτα, Μεσσήνη, Κορώνη και Πύλο.

Ένα έθιμο βαθιά ριζωμένο στον τόπο μας, που περνά από γενιά σε γενιά. Η μεσσηνιακή γουρνοπούλα, το χοιρινό γάλακτος με την τραγανή πέτσα και το αργό, πολύωρο ψήσιμο, δεν είναι απλώς ένα φαγητό. Είναι μυρωδιές από πανηγύρια, οικογενειακά τραπέζια, στάσεις στον δρόμο και εικόνες από σούβλες που γυρίζουν όλη τη νύχτα.

Και όπως λένε οι παλιοί, της Αναλήψεως στη Μεσσηνία… η γουρνοπούλα είναι παράδοση.
Μετά τη λειτουργία και τη λιτανεία, οι παρέες μαζεύονται γύρω από το τραπέζι, με μια τραγανή μερίδα, λίγο κρασί ή ούζο και καλή διάθεση.

Από την Καλαμάτα μέχρι τους Γαργαλιάνους, το σημερινό τραπέζι έχει άρωμα Μεσσηνίας και γεύση από τα παλιά. Και κάπως έτσι, ένα απλό λαϊκό έδεσμα έγινε σύμβολο ολόκληρου του τόπου μας.