Η Συνταγή της Ημέρας: Αρνάκι φούρνου με πατάτες – Κυριακή 26 Ιουλίου

Φωτογραφία: Zhang Thomas / Pexels

Κυριακάτικο τραπέζι — το μεσημέρι που μαζεύεται η οικογένεια.

🍽️ Μερίδες: 6  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 150′

Υλικά

• 1,5 κιλό αρνί μπούτι ή σπάλα σε μερίδες
• 1,5 κιλό πατάτες κυδωνάτες
• χυμός 2 λεμονιών
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 4 σκελίδες σκόρδο
• ρίγανη, δεντρολίβανο
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Τρίβουμε το αρνί με λάδι, λεμόνι, μουστάρδα, σκόρδο και μυρωδικά.
2. Το βάζουμε στο ταψί με τις πατάτες και 1,5 φλ. νερό.
3. Ψήνουμε σκεπασμένο στους 180°C για 1,5 ώρα.
4. Ξεσκεπάζουμε, ανεβάζουμε στους 200°C και ροδίζουμε 30-40 λεπτά.

💡 Το μυστικό: Το μυστικό είναι το σιγανό σκεπασμένο ψήσιμο — λιώνει και ξεκολλά από το κόκαλο.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!