Η Συνταγή της Ημέρας: Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες – Τρίτη 28 Ιουλίου

Φωτογραφία: Nacho Vazquez / Pexels

Τρίτη με κρέας — παραδοσιακές συνταγές κατσαρόλας και φούρνου.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 70′

Υλικά

• 600 γρ. κιμάς ανάμεικτος
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 αυγό
• 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο
• δυόσμος, ρίγανη
• 1 κιλό πατάτες κυδωνάτες
• χυμός 1 λεμονιού
• ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά των μπιφτεκιών και πλάθουμε 8 μπιφτέκια.
2. Στρώνουμε τις πατάτες στο ταψί με λάδι, λεμόνι, ρίγανη, αλάτι και 1/2 φλ. νερό.
3. Ακουμπάμε πάνω τα μπιφτέκια και ψήνουμε στους 200°C για 50-60 λεπτά.
4. Γυρίζουμε τα μπιφτέκια στη μέση του ψησίματος να ροδίσουν παντού.

💡 Το μυστικό: Λίγο τριμμένο ντοματάκι μέσα στον κιμά κρατά τα μπιφτέκια ζουμερά.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!