Η Συνταγή της Ημέρας: Γεμιστά με ρύζι και κιμά – Τρίτη 4 Αυγούστου

Φωτογραφία: TimePRO TV / Pexels

Τρίτη με κρέας — παραδοσιακές συνταγές κατσαρόλας και φούρνου.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 110′

Υλικά

• 4 ντομάτες + 4 πιπεριές
• 300 γρ. κιμάς
• 1 φλ. ρύζι γλασέ
• 1 κρεμμύδι
• δυόσμος, μαϊντανός
• 2 κ.σ. πελτέ
• πατάτες κυδωνάτες για το ταψί
• 1 φλ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Αδειάζουμε ντομάτες/πιπεριές, κρατάμε τη σάρκα ψιλοκομμένη.
2. Σοτάρουμε κρεμμύδι και κιμά, ρίχνουμε ρύζι, σάρκα ντομάτας, μυρωδικά και 1 φλ. νερό — 5 λεπτά.
3. Γεμίζουμε τα λαχανικά ως τα 3/4, σκεπάζουμε με τα «καπάκια» τους.
4. Ψήνουμε με τις πατάτες, λάδι και 1 φλ. νερό στους 190°C για 75-90 λεπτά.

💡 Το μυστικό: Μια πρέζα ζάχαρη μέσα σε κάθε ντομάτα ισορροπεί την οξύτητα.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!