Η Συνταγή της Ημέρας: Ψητό χοιρινό μπούτι με μυρωδικά – Κυριακή 2 Αυγούστου

Φωτογραφία: Cleo Vergara / Pexels

Κυριακάτικο τραπέζι — το μεσημέρι που μαζεύεται η οικογένεια.

🍽️ Μερίδες: 6  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 140′

Υλικά

• 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι ή λαιμό
• 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
• 1 κ.σ. μουστάρδα + 1 κ.σ. μέλι
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• θυμάρι, δεντρολίβανο
• ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Χαράζουμε το κρέας και καρφώνουμε μέσα τα φετάκια σκόρδου.
2. Το αλείφουμε με μείγμα μουστάρδας-μελιού-λαδιού και μυρωδικά.
3. Ψήνουμε σκεπασμένο με το κρασί στους 170°C για 1,5-2 ώρες.
4. Ροδίζουμε ξεσκέπαστο 20 λεπτά και αφήνουμε 10 λεπτά πριν το κόψουμε.

💡 Το μυστικό: Το ζουμί του ταψιού γίνεται υπέροχη σος με λίγο βράσιμο στην κατσαρόλα.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!