Άγιος Φανούριος: Η μεγάλη γιορτή στις 27 Αυγούστου και η αγαπημένη παράδοση της φανουρόπιτας

Μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές του καλοκαιριού πλησιάζει και μαζί της έρχεται ένα έθιμο που μοσχοβολά κανέλα, πορτοκάλι και… παιδικές αναμνήσεις!

Στις 27 Αυγούστου η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου, μιας ιδιαίτερα αγαπητής μορφής, το όνομα της οποίας έχει συνδεθεί με την παράδοση και φυσικά με τη γνωστή φανουρόπιτα.

Ο Άγιος Φανούριος θεωρείται προστάτης της Ρόδου, ενώ η τιμή προς το πρόσωπό του εξαπλώθηκε με τα χρόνια σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, αλλά και στην Κύπρο.

Ο Άγιος που «φανερώνει»

Το όνομα Φανούριος συνδέεται με το ρήμα «φανερώνω». Σύμφωνα με την παράδοση, οι πιστοί απευθύνονται στον Άγιο όταν θέλουν να τους βοηθήσει να βρουν κάτι που έχασαν.

Και όχι μόνο αντικείμενα!

Στην παράδοση έχει μείνει ως ο Άγιος που μπορεί να «φανερώσει» λύσεις, απαντήσεις και δρόμους σε δύσκολες στιγμές.

Και φυσικά… φανουρόπιτα!

Αν υπάρχει όμως κάτι που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο στη γιορτή του Αγίου Φανουρίου, αυτό είναι η φανουρόπιτα.

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό, νηστίσιμο γλυκό, που συνηθίζεται να παρασκευάζεται την παραμονή ή ανήμερα της γιορτής και να προσφέρεται στην εκκλησία για ευλογία.

Η κλασική εκδοχή είναι ένα αρωματικό κέικ με πορτοκάλι, κανέλα και σταφίδες, χωρίς αυγά και βούτυρο.

Η εύκολη φανουρόπιτα με 7 υλικά

Και αν θέλετε να τη φτιάξετε στο σπίτι, η διαδικασία είναι πραγματικά απλή.

Θα χρειαστείτε:
– 200 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
– 200 ml χυμό πορτοκαλιού
– 250 γραμμάρια ζάχαρη
– 350 γραμμάρια αλεύρι
– μισό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
– μισό κουταλάκι κανέλα
– 150 γραμμάρια μαύρες σταφίδες

Ανακατεύουμε το λάδι, τον χυμό και τη ζάχαρη, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα και στο τέλος τις σταφίδες.

Το μείγμα μπαίνει σε λαδωμένο ταψί και ψήνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Και αν θέλετε να την κάνετε ακόμη πιο πλούσια, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, ξύσμα πορτοκαλιού, γαρίφαλο ή ξανθές σταφίδες.

Μια γιορτή γεμάτη παράδοση

Η γιορτή του Αγίου Φανουρίου είναι από εκείνες τις όμορφες παραδόσεις που συνδυάζουν την πίστη με τις γεύσεις και τις οικογενειακές στιγμές.

Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν και… καλή επιτυχία στη φανουρόπιτα!