Η Συνταγή της Ημέρας: Γίγαντες φούρνου – Δευτέρα 3 Αυγούστου

Φωτογραφία: tom davis / Pexels

Δευτέρα των οσπρίων και των λαδερών — ελαφριά, θρεπτικά, οικονομικά.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 100′

Υλικά

• 500 γρ. γίγαντες (μουλιασμένοι)
• 1 ξερό κρεμμύδι + 2 φρέσκα
• 400 γρ. ντομάτα τριμμένη
• 1 κ.σ. πελτέ
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τους γίγαντες 40 λεπτά να μαλακώσουν σχεδόν, κρατάμε το ζουμί.
2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε ντομάτα, πελτέ, ζάχαρη και βράζουμε 5 λεπτά.
3. Στρώνουμε τους γίγαντες σε ταψί, περιχύνουμε τη σάλτσα και 1 φλ. από το ζουμί.
4. Ψήνουμε στους 180°C για 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τέλος μαϊντανός.

💡 Το μυστικό: Αν στεγνώσουν στο ψήσιμο, πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό στο πλάι του ταψιού.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!