Η Συνταγή της Ημέρας: Γαρίδες σαγανάκι – Παρασκευή 31 Ιουλίου

Φωτογραφία: Ron Lach / Pexels

Παρασκευή της θάλασσας — ψάρι και θαλασσινά όπως στην Κοιλάδα του Μεσσηνιακού.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 30′

Υλικά

• 600 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
• 400 γρ. ντομάτα τριμμένη
• 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ποτηράκι ούζο
• 150 γρ. φέτα
• μπούκοβο, μαϊντανός, ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Σοτάρουμε κρεμμύδι-σκόρδο, σβήνουμε με το ούζο.
2. Ρίχνουμε την ντομάτα και βράζουμε 10 λεπτά να δέσει.
3. Προσθέτουμε τις γαρίδες για 4-5 λεπτά μόνο.
4. Θρυμματίζουμε τη φέτα από πάνω, 2 λεπτά καπάκι, μαϊντανός και σερβίρουμε.

💡 Το μυστικό: Οι γαρίδες θέλουν λεπτά, όχι ώρες — παραβρασμένες γίνονται λάστιχο.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!