Η Συνταγή της Ημέρας: Κολοκυθοκεφτέδες τραγανοί – Σάββατο 8 Αυγούστου

Φωτογραφία: Snappr / Pexels

Σάββατο για πίτες και μεζέδες — ό,τι πρέπει για το οικογενειακό τραπέζι.

🍽️ Μερίδες: 4  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 40′

Υλικά

• 4 μεγάλα κολοκύθια τριμμένα
• 150 γρ. φέτα
• 1 αυγό
• 4-5 κ.σ. αλεύρι (ή φρυγανιά)
• δυόσμος, άνηθος
• λάδι για τηγάνισμα, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Αλατίζουμε τα τριμμένα κολοκύθια, τα αφήνουμε 15 λεπτά και τα στύβουμε πολύ καλά.
2. Ανακατεύουμε με φέτα, αυγό, μυρωδικά και όσο αλεύρι χρειαστεί για χυλό που πλάθεται.
3. Πλάθουμε κεφτεδάκια και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι 2-3 λεπτά ανά πλευρά.
4. Σερβίρουμε με γιαούρτι ή τζατζίκι.

💡 Το μυστικό: Το στύψιμο είναι όλο το παιχνίδι — όσο πιο στεγνά, τόσο πιο τραγανά.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!