Η Συνταγή της Ημέρας: Ρολό κιμά γεμιστό με αυγό – Κυριακή 9 Αυγούστου

Φωτογραφία: Zoltan Istella / Pexels

Κυριακάτικο τραπέζι — το μεσημέρι που μαζεύεται η οικογένεια.

🍽️ Μερίδες: 6  ·  ⏱️ Χρόνος: περίπου 90′

Υλικά

• 800 γρ. κιμάς ανάμεικτος
• 3 βραστά αυγά + 1 ωμό
• 1 κρεμμύδι τριμμένο, 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο
• μαϊντανός, ρίγανη
• πατάτες για το ταψί
• ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ζυμώνουμε τον κιμά με το ωμό αυγό, ψωμί, κρεμμύδι και μυρωδικά.
2. Ανοίγουμε τον κιμά σε λαδόκολλα, βάζουμε στη μέση τα βραστά αυγά και τυλίγουμε ρολό.
3. Το μεταφέρουμε σε ταψί με πατάτες, λάδι και 1 φλ. νερό.
4. Ψήνουμε στους 180°C για 60-70 λεπτά, ροδίζοντας στο τέλος.

💡 Το μυστικό: Η λαδόκολλα βοηθά να τυλιχτεί σφιχτά χωρίς να σπάσει.

Η καθημερινή μαγειρική στήλη του messiniaradio.gr — Καλή όρεξη!